Resepi Berbuka Day 8: Ayam Goreng Crispy Tepung Magik

Alhamdulillah, sudah sampai hari ke-8 berpuasa, masih lagi bertahan untuk tidak ke bazar Ramadhan, dan minum ais. Antara azam puasa tahun ini... tahun lepas ada juga ke bazar walaupun hanya beberapa kali sahaja, tahun ini biar makan ringkas, air tangan sendiri.

Bukan apa, sebenarnya pernah ada pengalaman mengalami keracunan makanan gara-gara beli makanan di bazar, pernah juga makan kuih tak ada rasa.... nampak menarik. Ye lah peniaga juga puasa, mereka tidak dapat merasa makanan yang mereka masak. Cirit-birit di bulan puasa memag menyeksakan, lembik...

Jadi bermula tahun lepas, ibu mahu memasak sendiri juadah berbuka, biar ringkas, tapi cukup mengenyangkan. Alhamdulillah di Malasia belum lagi ada kes tidak dapat makan langsung semasa bersahur atau berbuka (jika ada pun kes terpencil yang tidak diketahui), jauh berbeza dengan warga Somalia yang menghadapi kebuluran serius akibat tiada apa hendak dimakan.

Tadi ibu dengar tazkirah Ramadhan oleh Ustaz Syed Norhisyam, kata ustaz, elok kita bersedekah atau ajak saudara-mara yang kurang berkemampuan makan bersama terutama waktu berbuka. Pahala mereka yang menyediakan makanan berbuka untuk orang berpuasa itu sama seperti pahala orang yang berpuasa itu sendiri, bayangkan jika kita belanja lebih dari seorang, apalagi jika sampai 20-40 orang atau beratus orang di masjid (bagi mereka yang berkemampuan).

Panjang pula mukaddimah kan :)

Hari ini kami berbuka dengan sayur masak lemak dan ayam goreng crispy Tepung Magik (TM). Ringkas dan anak-anak pun suka. 

Bersihkan ayam dan toskan (buang air)

Gaulkan ayam dengan sedikit tepung magik, perap sekejap

Panaskan minyak, sediakan bancuhan tepung magik (tepung dicampur dengan sedikit air)

Celupkan ayam ke dalam bancuhan tepung magik, dan goreng.

Jika mahu lebih sedap, boleh gulingkan ayam dalam serbuk TM selepas dicelup dalam bancuhan, baru digoreng. Minyak mungkin akan jadi sedikit keruh jika guna serbuk TM

Sebab itu ibu suka guna bancuhan..... tadaa.. sudah siap!

Selamat Berbuka!